こんばんは、もなかです。
幼馴染のように仲良くしてる友人がいるのですが、
先日、その友人と一緒に料理教室の一日体験をしてきました。
作ったのは茶碗蒸し。
茶碗蒸し大好きなんですよ~!
でもあれが卵とお出しで出来ているなんて知りませんでした。
配分を間違わなければ、私にもできそうです。
今度自宅で作ってみようと思ってます!
以前、ダイビングで沖縄に行ったときに、コテージのオーナーに、
めったに食べれないというお料理をいただいたのですが、
それが何と、イノシシのお刺身。
その話を料理教室の先生にしたんですけど、
さすが先生ですね・・。経験済みでした。
しかも、イノシシだけではなくシカのお刺身やカメのお刺身まで。
この中で一番美味しかったのは、「カメ刺し」だそうです。
先生いわく、その生物が何を食べていたかで、その美味しさは
変わってくるんだとか。
同じイノシシでも、ほとんど木の実を食べていたイノシシと、
雑食(何でも食べる)のイノシシでは、臭みがまったく違う。
カメは何を食べてるんですか?と聞くと、
主に海草やさんごなんだとか。
先生はハワイのどこかの島で海がめを食べたらしいのですが、
日本では小笠原で食べられるらしいです。
人間って本当になんでも食べちゃうんですね~


